TIRAMISU

TIRAMISU

INGREDIENTES:

2 HUEVOS

1 YEMA

130 G. AZUCAR

500 G. QUESO MASCARPONE

300 G. BIZCOCHOS DE SOLETILLA DUROS

300/400 G. CAFÉ FUERTE

20 G. CACAO PURO EN POLVO

PREPARACION:

1.- Coloca la mariposa. Pon los huevos, la yema y el azucar y bate 6 min/vel.4 . Retira la mariposa.

2.- Mezcla 2 min. mas/vel. 3 y ve añadiendo el queso mascarpone.

3.- Remoja un poco los bizcochos en el café frio. Coloca la mitad en una fuente rectangular. Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone. Y cubre con el resto de bizcochos remojados en café. Cubre con otra capa de mascarpone. Espolvorea con cacao justo antes de servirlo.

Es conveniente dejarlo reposar en el frigo al menos 5 horas.