SUFGANIOT

SUFGANIOT

(salen unos 50 unidades)

INGREDIENTES:

250 G. LECHE

30 G. LEVADURA PRENSADA

75 G. AZÚCAR

75 G. MANTEQUILLA

2 HUEVOS

600 G. HARINA DE FUERZA

1 PIZCA DE SAL

ACEITE PARA FREIR

UN TARRO MERMELADA O CREMA PARA RELLENAR

Preparación:

1.- Vierta la leche en un cazo y entibie un poco. Añada la levadura y mezcle bien. Añada el azúcar, mantequilla y los huevos. Mezcle bien con la batidora o varillas.

2.- Agregue la harina y la sal y amase durante unos minutos.

3.- Deje reposar la masa unos 30 minutos tapada con un paño.

4.- Aplaste la masa con las manos dejándola de unos 2 cm. Y con un aro de 5/6 cm. vaya cortando piezas. Deje reposar otros 30 minutos. Cuando han doblado su volumen las freímos en aceite no muy caliente por los dos lados. Dejamos escurrir y las rebozamos en azúcar.  Dejamos enfriar.

5.- Con una manga pastelera o jeringuilla le inyectamos la mermelada o crema.