GAJORROS

GAJORROS

INGREDIENTES:

4 HUEVOS

2 CASCARONES DE ACEITE FRITO

2 CASCARONES DE AGUARDIENTE SECO 

1/4 KG. AZÚCAR

1  KG. HARINA

1 PIEL DE LIMON 

CAÑAS 

PREPARACION:

1.- Freir en el aceite la piel de limon durante unos minutos sin que se queme. Retirar y apartar el aceite y dejarlo enfriar. 

2.- Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien 

3.- Poner una cacerola o sartén grande con aceite a calentar.

4.- Se coge un trozo de masa y se estira sobre la encimera con un rodillo, se cortan tiras y se enrolla una tira en la caña. Se mete en la sartén y se voltea con cuidado de no romperla. Cuando se está empezando a dorar se empuja un poco con una paleta o tenedor y se saca de la caña. Se dora un poco y se saca a escurrir en un plato con una servilleta o papel de cocina.

5.- Se dejan enfriar. 

NOTAS: SE PUEDE SUSTITUIR EL AGUARDIENTE SECO POR RALLADURA DE LIMÓN.

PUEDES HACER LA MITAD DE LOS INGREDIENTES Y TE SAL UN PLATO COMO EL DE LA FOTO Y ALGUNOS MAS (que nos los ibamos comiendo sobre la marcha....).