sábado, junio 30, 2012

ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA, MIEL Y LIMON



Me apetecía poner alitas de pollo , pero de otra forma distinta: fritas, al horno, rebozadas ... siempre igual.
ESTAN BUENISIMAS Y MUY FACILES DE HACER. DE UN DIA PARA OTRO CASI QUE  ESTAN HASTA MAS BUENAS.

YO LAS HE HECHO HOY PARA MAÑANA QUE LAS PONGO CON PATATAS CAMPERAS O "PAPAS ARRUGAS" A LA HORA DEL FUTBOL.


ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA, MIEL Y LIMON.
INGREDIENTES:
6 DIENTES DE AJO
50 GRS. ZUMO DE LIMON
50 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
70 GRS. SALSA SOJA
70 GRS. MIEL
1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO
PIMIENTA NEGRA AL GUSTO
1 KG. ALITAS DE POLLO

PREPARACION:
1.- PON LOS AJOS EN EL VASO Y TROCEA 4 SEGUNDOS/VELOCIDAD 5.
2.- AGREGA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, EXCEPTO LAS ALITAS DE POLLO. TROCEA 5 SEGUNDOS/VELOCIDAD 5.
3.- METE LAS ALITAS DE POLLO EN UN BOL Y AÑADE LA MEZCLA DEL VASO. DEJALAS MACERANDO MINIMO MEDIA HORA, PERO SI LO HACES POR LA NOCHE Y LAS DEJAS HASTA EL DIA SIGUIENTE QUEDAN MUCHO MAS BUENAS PUES COGEN MEJOR EL SABOR.
4.- VIERTE TODO EN EL VASO Y PROGRAMA 25 MINUTOS/VELOCIDAD CUCHARA/GIRO A LA IZQUIERDA/TEMPERATURA 100º.
5.- QUITA EL CUBILETE Y PON EL CESTILLO ENCIMA APOYADO EN SUS 4 PATITAS. PROGRAMA 10 MINUTOS MAS A TEMPERATURA VAROMA /GIRO A LA IZQUIERDA Y VELOCIDAD CUCHARA PARA QUE EVAPORE LA SALSA.

Y YA ESTÁ. ¡¡ TE VAN A SORPRENDER ¡¡

nota importante: A mi me parece que sale demasiada salsa, si te las vas a comer en el momento, Si cuando las tienes en maceracion ves que el liquido no es espeso pues no lo eches todo. (a mi me quedo muy espesito porque la miel era muy buena y espesa). Todo influye en el resultado final.
Pero si las vas a hacer para otro dia están en su punto, así cuando las calientes reduce la salsa y quedan buenísimas. Támbién depende del pollo, yo se las encargo a mi carnicero que es de toda confianza y se nota la diferencia con las compradas en grandes superficies que sueltan mucha agua.
Además, me gusta colaborar con el pequeño comercio...

ALCACHOFAS A LA CERVEZA




VUELVO A REPETIRLO " MI FRUTERO ES UN CRACK".
 Hoy me dice : Niñaaaa las alcachofas 2 kgs. a 1 euro,¡¡¡ a 1 euro!!!! (ES QUE LO CANTA Y TODO).  Este hombre es que lo vende to.
 Pues claro ¡¡ las compré. No es tiempo ya de alcachofas, con lo cual con los dos kilos al final te quedas con menos, pero muy tiernas , eso sí. Así que pensé ¿¿qué hago yo "original" con estas alcachofas??
 PUES AHI VA LA RECETA, que sepas que están bueníisimas. Pruébalas.  ¡¡¡ a 1 euro !!!! + la cerveza... + OTRA FRESQUITA SI TE LA TOMAS MIENTRAS LAS COCINAS

ALCACHOFAS A LA CERVEZA
INGREDIENTES:
2 DIENTES DE AJO
50 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CUCHARADITA DE MAIZENA
1/2 PASTILLA DE CALDO DE CARNE
UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN (yo no puse porQue no me gusta)
1 PELLIZCO DE PIMIENTA BLANCA
1 LATA (330 CC) CERVEZA MAHOU CLASICA (o la que te parezca)
1 kg. DE ALCACHOFAS (que se te quedarán en 600 grs. limpias aprox., aunque las mías eran dos kilos y se quedaron en poco más) PARTIDAS EN DOS O TRES TROZOS.
100 grs. BACON EN TIRAS (un paquetito)

PREPARACION:
1.-  Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, velocidad 5.
Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuch il las.
2 .- Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3 .- Agregue la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcle todo
5 segundos, velocidad 5.
4 .- Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la cerveza y añada las
alcachofa s. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la
izquierda, velocidad cuchara. Agregue el beicon cuando falten 8 minutos

para finalizar el tiempo programado.

FABES CON ARROZ


ARROZ CON HABICHUELAS
INGREDIENTES:
1/2 CEBOLLA
2 AJOS
LAUREL
1 CUCHARADITA DE PIMENTON
SAL, ACEITE
CHORIZO DEL BUENO
500 GRS. HABICHUELAS REMOJADAS DEL DIA ANTERIOR
150 GRSD. ARROZ
COLORANTE
1 PIZCA DE ÑORA EN POLVO (OPCIONAL)

PREPARACION:
Se sofrie la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite en menu plancha. Se saca y se maja en el mortero.
Se echan las habichuelas, el chorizo, el majado anterior, sal laurel, ñora y se cubre de agua. PON MENU LEGUMBRES PRESION II DURANTE 15 MINUTOS.
Se despresuriza, se abre y añade más agua fría para sorprender las habichuelas y añades el arroz, no remuevas con la cuchara sino moviendo con cuidado la olla , tapa y pones menu arroz 8 minutos.
LISTO, REPOSAR UN POCO Y COMER.



viernes, junio 29, 2012

NUGGETS DE POLLO




ESTO NO OS LO PODEIS PERDER !!!!
Los nuggets de pollo estan buenisimos. Mejores que los comprados, vamos que no tienen nada que ver, económicos y sabes lo que comes. ¡¡¡vaya que si lo sabes!!!
Los haces tú con tus manitas y con esta Thermomix que hay que rentabilizar  ! VIVAN LOS PRODUCTOS MANUFACTURADOS ! 
Por curiosidad calcula el ahorro que puedes hacer con esta receta.


NUGGETS DE POLLO

INGREDIENTES:
250 GRS. PECHUGA POLLO EN TROZOS Y SEMICONGELADA
100 GRS. QUESO EMMENTAL
1 PELLIZCO DE SAL
1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA
1 HUEVO
HARINA PARA REBOZAR
OTRO HUEVO BATIDO
PAN RALLADO (yo utilice pan con ajo y perejil rallado)
ACEITE PARA FREIRLOS

PREPARACION:
1.- Pon en el vaso las pechugas y el queso , sal y pimienta y el huevo . Programa 20 segundos /vel. 5-7.
2.- Retira la pasta resultante del vaso. Pon un film sobre la encimera y la pasta en una bola, otro film y con el rodillo haces una plancha de medio cm. de grosor aprox.
Retira el film de encima y con el molde elegido vas sacando los nuggets (foto) los pones en un plato hasta terminar con la masa. (cuando saques los moldes, con lo que te sobre vuelves a estirar y a sacar más)
3.- Pasalos por harina, lo sacudes bien y lo pasas al huevo, escurres y lo pasas al pan rallado.
4.- Aceite caliente y los fries en tandas de 4 o 5 , (no pongas muchos que enfrias el aceite y salen peor) y los dejas escurrir sobre papel de cocina.
LISTOS PARA COMERLOS : CON MAYONESA, SALSA KETCHUP, SALSA DE TOMATE O SOLOS. 

A MI ME SALIERON 18 NUGGETS, SI DESEAS HACER EL DOBLE LOS PUEDES CONGELAR Y CUANDO LOS VAYAS A FREIR LO HACES DIRECTAMENTE CONGELADOS.

PASTA DE TOMATE DESHIDRATADO

Es una pasta muy buena, sirve para untar en el pan o con una verdura o como se te ocurra.
No lleva muchas calorías y se hace e un momento.
Los tomates deshidratados los puedes encontrar en Mercadona, Hipercor , Carrefoou , aunque yo no los compro en ningun sitio: LOS HAGO YO MISMA.
¿COMO?
Pues muy fácilmente:
TOMATES SECOS DESHIDRATADOS:
INGREDIENTES:
TOMATES TIPO PERA
SAL GORDA
SOL DE VERANO EN CORDOBA
UNA BANDEJA
UN GASA
UNOS DIAS DE CALOR Y MUCHO SOL

PREPARACION:
Partes los tomates por la mitad a lo largo y los colocas en una gran bandeja, los pones hacia arriba con sal y AL SOL TO EL SANTO DIA, CON UNA GASA POR ENCIMA POR SI ACASO ALGUNA MOSCA... O INSECTO LE DA POR ACERCARSE.. Por la noche recoges la bandeja y al dia siguiente lo mismo, así dos o tres o cuatro días (depende del calor, luego les das la vuelta y lo mismo.
Cuando ya están secos ya los tienes listos para guardar. Yo los meto en aceite con una ramita de romero y tomillo y me sirven para ensaladas, guisos, etc. También para hacer esta pasta.
Los puedes envasar al vacío o en bolsas igual que las que compras . 

BUENO PUES AHORA LA RECETA:

PASTA DE TOMATES DESHIDRATADOS:
INGREDIENTES:
100 GRS. TOMATES DESHIDRATADOS (HIDRATADOS EN AGUA UN MÍNIMO DE 12 HORAS)
1 DIENTE DE AJO (o 2 AJOS SI TE GUSTA CON MAS SABOR A AJO)
1 CUCHARADA DE OREGANO SECO
200 GRS. CREMA DE QUESO (TIPO PHILADELPHIA)
ACEITE DE UNA LATITA DE ANCHOAS (O UN CHORRITO DE ACEITE VIRGEN EXTRA)

PREPARACION:
1.- Pon en el vaso el ajo y tritura 2seg/vel. 2 :abre y baja los restos con la espátula hacia el fondo del vaso.
2.- Escurre y seca con papel de cocina los tomates hidratados y añadelos al vaso con el orégano y tritura 4 seg/vel 5. Abre remueve bien y repite si lo ves necesario.
3.- Incorpora el queso crema y el aceite y 5 seg/vel. 5.

YA ESTÁ LA PASTA HECHA.





miércoles, junio 27, 2012

BEBIDA ENERGETICA

Es una receta sana, fácil, rapida y económica.
Ideal para deportistas, niños o como tentempié potente.

BEBIDA ENERGETICA   (6/8 PERSONAS)

INGREDIENTES:
1 ZANAHORIA TROCEADA
1 MANZANA DESCORAZONADA CON PIEL LAVADA Y EN CUARTOS
1 NARANJA PELADA SIN PEPITAS NI PIEL BLANCA
1 PLATANO PEQUEÑO A TROZOS
20 GRS. AVENA O OTROS CEREALES 
750 GRS. ZUMO DE NARANJA

PREPARACION:
PONER LAS ZANAHORIAS Y LAS FRUTAS EN EL VASO Y 30 SEG. VEL. 9
AÑADIR LOS COPOS DE AVENA, ZUMO DE NARANJA (SI NO TENEIS PODEIS O HACERLO O AÑADIR ZUMO ENVASADO) Y PROGRAMAR 1 MINUTO VEL 10
VERTER EN VASOS Y TOMAR.

nota: es una bebida ligeramente espesa, si te gusta mas ligera solo añadir mas zumo.

martes, junio 26, 2012

VERDURAS AL VAPOR


Pues sí. Verduritas al vapor. 
Puede que haya puesto estos días recetas más calóricas, así que hoy pongo esta que es muy sencilla. Es sólo una idea porque se pueden poner las verduras que uno prefiera, también las acompaño con salsas para el que no quiera hacer dieta.
Otro día pondré recetas infantiles ,  a ver si tengo un hueco...

HAY QUE USAR EL VAROMA¡¡¡ Es sano, no produce calor en la cocina como la plancha o el horno o la vitro y es limpio, rápido. y muy importante VIDA SANA.

VERDURAS AL VAPOR

INGREDIENTES:
1 CALABACIN BLANCO SIN PELAR Y LAVADO
1 PATATA
6 HUEVOS
1 COLIFLOR PEQUEÑA
COLES DE BRUSELAS
500 grs. agua para el vaso.

PREPARACION:
1.-Pones el agua en el vaso (medio litro de agua por cada 30 minutos de cocción al vapor). Metes el cestillo con los huevos .
2.- Colocas la tapa y el Varoma donde hemos puesto: en la parte de abajo la coliflor, las coles de bruselas y en la parte alta el calabacin a ruedas y la patata. Programa 20 minutos/temperatura varoma/vel. 1.

PUES YA ESTA, TIENES 20 MINUTOS LIBRES, te puedes dar un refrescon en la ducha mientras y casi que no te da tiempo a secarte. Si tienes piscina en casa no te va a dar tiempo a darte un chapuzón y no es cosa de dejar la Thermomix con el "ti ro ri" Ti ro ri" sonando todo el rato.

COMO HE PENSADO QUE LA VERDURA AL VAPOR SIN NADA MAS ES MUY "ESTRICTA" , aunque yo la tomo así pongo alguna idea de salsas de acompañamiento. 





SALSA BRAVA

INGREDIENTES:
3 CUCHARADAS DE ACEITE FRITO (pon el aceite en una sartén y le fríes y trocito de pan, lo sacas y dejas enfriar el aceite)
1 CUCHARADA DE PIMENTON
1/2 GUINDILLA EN RODAJITAS
1/2 CUCHARADITA DE SALSA DE TABASCO
1 CUCHARADA DE VINAGRE DE VINO TINTO
125 GRS. TOMATE FRITO

PREPARACION:
1.- Pon en el vaso el aceite, pimentón, la guindilla, el tabasco y el vinagre. Programa 2 minutos/100º/vel. 2.
2.- Incorpora el tomate frito y programa 1 minuto/vel. 8.
YA ESTA.

LACTONESA

INGREDIENTES:
300 GRS. ACEITE GIRASOL O DE OLIVA SUAVE
170 GRS. LECHE
1 AJITO (OPCIONAL)
SAL
VINAGRE o ZUMO DE LIMON

PREPARACION:
1.- Pesas y reservas el aceite en una jarra.
2.- Pon la leche en el vaso, el ajo, la sal. Programa 1 minuto/37ºvel.5 (por haber puesto el ajo), si no pones ajo sería 30 segundos/37ºvel.1.
3.- Con el cubilete puesto (no lo quites) programa 3 minutos/37ºvel.1 y ve añadiendo el aceite poco a poco sobre la tapa.Añade el vinagre o limón.  Para, destapa, prueba y rectifica si es necesario.

SALSA DE YOGUR
2 CUCHARADAS GRANDES DE LA LACTONESA ANTERIOR Y
Mezclo la mayonsea reservada con un yogur griego y le añado :
una cucharadita rasa de Azúcar
un chorrito de vinagre
una cucharada de cebolla en polvo
un poco de ajo en polvo
una cucharada de perejil en polvo
pimienta recien rallada
LO MEZCLO BIEN   .
Esta salsa de yogur es de mi "cosecha" particular. 

SALSA PESTO
INGREDIENTES:
80 GRS HOJAS DE ALBAHACA
50 GRS. QUESO PARMESANO
30 GRS. QUESO DE OVEJA (OPCIONAL)
30  GRS. PIÑONES
1 AJO
150 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CUCHARADITA DE SAL

PREPARACION:
1.- lava las hojas de albahaca, escurrelas bien y las pones en el vaso con los quesos, los piñones y el ajo.
Programa 20 segundos/vel 7. Baja los restos con la espátula hacia las cuchillas.
2.- Añade el aceite de oliva y la sal. Programa 20 seg./vel. 7.
SIRVE PARA ENSALADAS, PASTA O LA VERDURA.

SALMOREJO
No lo detallo porque está ya muy visto y supongo que to er mundo sabe hacerlo.

COMENTARIOS:
Se me ha olvidado poner los huevos en la foto, pero que cocidos están ,y comernoslos nos los vamos a comer a rueditas con el salmorejo.
También se puede aliñar la verdura con aceite y sal, un poco de pimienta.


 Puedes poner pescado o pechugas al vapor. 
Tambien puedes acompañar la verdura con flamenquines, pescaito frito rebozado. En fin, para ideas LOS COLORES.

BIZCOCHO DE YOGUR

Mi hijo mayor se va a la piscina con los amigos. 
¿Mamá que me llevo??? y yo que sé si son las 11 de la noche.
Total, que por la mañana temprano a preparar los bocatas, tortillon de patatas y de REGALO ESTE BIZCOCHO... 
Porque lo que yo digo: ¿estos tíos tan grandes (que el mio tiene ya 22 años) , con esos cuerpos, tanto ejercicio ¿comer tendrán que comer??? pero y... merendar??? no nos olvidemos de la merienda. "pos ya está" EL BIZCOCHO PARA LA MERIENDA CON SU BATIDO FRESQUITO.

Siento no poder presentarlo mejor pero es  QUE SE LO LLEVABA YA Y NO ME DABA TIEMPO NI A LA FOTO.

BIZCOCHO DE YOGUR
INGREDIENTES:
1 YOGUR NATURAL O DE LIMÓN (YO LO PUSE GRIEGO NATURAL QUE ERA EL QUE TENIA A MANO)
4 HUEVOS
240 GRS. AZUCAR
120 GRS. ACEITE GIRASOL
300 GRS. HARINA DE REPOSTERIA
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA
1 PELLIZCO DE SAL

PREPARACION:
1.- Precaliente el horno a 180 º
2.- Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea de harina, aunque yo le pongo papel de horno como se ve en la foto y me da mejor resultado y ademas lo desmoldo más fácilmente.
3.- pon en el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite,la sal, la harina, la levadura. Programa 20 segundos/velocidad 5 y terminas de remover con la espátula si fuese necesario.
4.- Vierte la mezcla en el molde y remueve un poco el molde para que no quede aire en la masa y la superficie quede regular.
5.- HOrnea durante 30 minutos aporx.(yo lo tuve casi 40 porque mi horno va lentito). Cada uno sabe como es  su horno...

Este bizcocho esta en la pagina 230 del libro IMPRESCINDIBLE.

VARIANTES:
UNA MANZANA PELADA Y EN GAJOS LA PONES SOBRE LA MASA ADORNANDO COMO VES EN LA FOTO Y LUEGO AL SACARLO DEL HORNO LO ESPOLVOREAS CON AZUCAR GLAS.
TAMBIEN LE PUEDES PONER PEPITAS DE CHOCOLATE SOBRE LA MASA Y SE IRAN HUNDIENDO AL HORNEARSE. LO PUEDES EMBORRACHAR CON ALMIBAR, RELLENAR DE MERMELADA 
¡¡LA IMAGINACION ES LIBRE!!! Y EL BIZCOCHO ESTA BUENO DE TODAS LAS MANERAS, HASTA SOLO.

Lo que yo digo tardo menos en hacer este bizcocho que en ir a comprar uno, me sale mas barato, más sano y sé lo que se comen mis hijos... y los amigos. 

SALPICON DE LEGUMBRES CON SURIMI


Cuento mi experiencia: me parece una receta muy buena para el verano pues es fresquita, son legumbres (que son muy nutritivas y necesarias) y parece que apetecen mas en frío con estos calores.
Pero a mi no me ha gustado mucho el resultado por un motivo de lo mas tonto: LOS GARBANZOS ESTABAN DUROS . Lo digo porque es la segunda ve que me ocurre con esta marca y ya no la compro más. Por eso , repito la receta estupenda pero por favor compra unas buenas legumbres que es lo más importante.
Y ahora te paso la receta:

SALPICON DE LEGUMBRES CON SURIMI

INGREDIENTES :
200 GRS. JUDÍAS BLANCAS COCIDAS (LAVADAS Y BIEN ESCURRIDAS)
200 GRS. GARBANZOS COCIDOS (LAVADOS Y BIEN ESCURRIDOS)
200 GRS. LENTEJAS COCIDAS (LAVADAS Y BIEN ESCURRIDAS ) (yo no las puse, poruqe pensé que estaría mejor sin ellas y me he vuelto a equivocar: si puedes ponlas).
1TOMATE MADURO CORTADO EN DADOS
2 HUEVO DUROS (RESERVA PARA DECORAR)
250 GRS. PALITOS DE CANGREJO (SURIMI)

vinagreta:
6o GRS. CEBOLLA FRESCA CORTADA EN RODAJAS
60 GRS. PIMIENTO ROJO A TROZOS
60 GRS. PIMIENTO VERDE A TROZOS
100 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CUCHARADA DE MOSTAZA
2 CUCHARADAS DE KETCHUP
SAL

PREPARACION:
1.- Mezcla en una ensaladera las legumbres escurridas, añade el tomate en daditos y un huevo duro troceado.
2.- Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 3seg/vel 4. Vuelca con lo anterior, mezcla y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon todos los ingredients de la vinagreta y programa 4 segundos/vel 4. vierte la vinagreta sobre la ensalda, mezcla y decora con el otro huevo duro a rodajas.

LISTO PARA COMER.

NOTA: PUEDES SUSTITUIR EL SURIMI POR PULPO COCIDO, TAMBIEN POR HUEVAS COCIDAS.


PASTEL DE LIMON Y GALLETAS


Sin comentarios.
Bueno sin comentarios quiere decir que esta "mu güena", barata y fácil. La decoración hace mucho, así que manos a la obra. 

PASTEL DE LIMON CON BASE DE GALLETAS.
INGREDIENTES:
UN PAQUETE DE GALLETAS INTEGRALES 
100 GRS. MANTEQULLA.
200 GRS. AGUA
50/60 GRS. ZUMO DE LIMON
60/70 GRS. AZUCAR
1 SOBRE GELATINA LIMON
500 GRS. LECHE EVAPORADA (TIPO IDEAL, AUNQUE YO LA COMPRO EN LIDL Y ES MAS BARATA Y MUY BUENA).

PREPARACION:
1.- Pon las galletas en el vaso y tritura 10 seg./vel. 5-10. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien 3seg./vel. 4. Termina de mezcclar con la espatula y coloca esta base en un molde desmoldable con papel film en el fondo. Prensa vbien la mezcla y ,metelo en el congelador.
2.- Sin lavar el vaso pon el agua, zumo y el azúcar. Programa 4 minutos/100º/vel.2
3.- Añade la gelatina alrededor de las cuchillas y mezcla 10 segundos/vel 3
4.- Incorpora la leche evaporada y programa 10 seg/vel.3
5.- Vierte el contenido del vaso en el mode. Mete en el frigo de un dia para otro hasta que cuaje. No te pongas nerviosa y estés todo el tiempo tocando el preparado penando que no va a cuajar que SI CUAJA. NO SEAS IMPACIENTE.
6.- Yo lo adorne con filipinos y espolvoree con un molde de plastico con corazones que tengo, con cacao en polvo.

VARIANTE:
LO HACES EN UN MOLDE DE ROSCA : PONES PRIMERO EL PREPARADO DE LIMON Y A CONTINUACION ESPERAS UNOS MINUTOS QUE ENFRIE UN "POCO" Y AÑADES LAS GALLETA TRITURADA SIN MANTEQUILLA Y LO METES AL FRIGO. lUEGO AL DESMOLDAR SIMPLEMENTE ES DAR LA VUELTA EN UNA FUENTE.
ESTA VIARANTE ES MÁS FACIL, NO LLEVA MANTEQUILLA Y DA MUY BUEN RESULTADO. PERO REPITO pacieeeencia hasta que cuaje.

domingo, junio 17, 2012

BIZCOCHO DE QUESITOS AL VAPOR









Cada día me sorprendo más lo que se puede hacer en el VAROMA. y eso que tengo la Thermomix hace más de 12 años.
Con el VAROMA no sólo puedes hacer recetas light, sanas, fáciles, limpias, también dulces y cómodas de realizar mientras te dedicas a otras ocupaciones.
AHI VA LA RECETA:

BIZCOCHO DE QUESITOS AL VAPOR

INGREDIENTES:
2 HUEVOS
200 GRS. LECHE DESNATADA (YO PUSE SEMI)
4 QUESITOS LIGHT (LOS MIOS ERAN NORMALES)
180 GRS. AZUCAR
200 GRS. HARINA normal o de reposteria. 
1 SOBRE LEVADURA QUIMICA TIPO ROYAL
2 CUCHARADAS DE MIEL PARA UNTAR EL MOLDE
1.200 G. AGUA
PREPARACION:
1.- Pon en el vaso los huevos, leche, azucar y quesitos. Programa 30 segundos/vel. 6.
2.- añade la harina y la levadura y programa 30 seg/vel.6.
3.- Unta con la miel (o tambien puedes poner caramelo liquido) el molde de aluminio (puede ser redondo tambien siempre que quepa en el VAROMA. MOlde es de 1 litro de capacidad.
Colocalo dentro del VAROMA y añade el contenido del vaso tapándolo con papel de aluminio para que no entre vapor. Aprietalo bien por los bordes para que no se abra.
4.- Aclara el vaso y la tapadera, (no es necesario fregarla) y añade el agua, coloca el VAROMA en su posición. Programa 60 minutos/temperatura varoma/vel. 2.
Y TIENES UNA HORITA LIBRE PA TI ¡¡¡¡
5.- Cuando termine espera un poco que te puedes quemar. Desmolda el bizcocho y decoralo como quieras.

MI DECORACION FUE:
NATA MONTADA
MELOCOTON EN ALMIBAR (OS SUENA DEL OTRO DIA ???)
ARANDANOS SECOS 
UN CHORRITO DE CARAMELO LIQUIDO



viernes, junio 15, 2012

SORBETE DE MELON

Me compré un melón galia, lo empiezo y... "PEPE; PEPE" vamos que no sabía a melón. ¡¡¡que coraje que da¡¡¡
¿Tirarlo?? ni se me ocurre Y ni se te ocurra. AQUI NO SE TIRA NA, YA TE LO TENGO DICHO.
Ahí va la receta:

SORBETE DE MELON
INGREDIENTES:
1 MELON (DA IGUAL SI ESTÁ BUENO O NO)
50 GRS. AZÚCAR (YO PUSE MENOS Y LE ECHE SACARINA LIQUIDA POR LO DE LA DIETA)
CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN .

PREPARACION:
Trocea medio melón y lo metes al congelador donde las cubiteras bien extendido para que cuando este congelado se pueda separar)
1.-  En el vaso pones el otro medio melón,añades  el congelado, el zumo de limón y el azúcar glas (yo siempre tengo azúcar glas para estas cosas)
1 minuto velocidad 5-7-10 progresivo y le vamos moviendo con la espátula.
2.- Si ves que está demasiado espeso y lo vais a comer ya, pues le añades un poco de agua o hielo.
ESO VA AL GUSTO  DE CADA UNO.

QUE BUENO QUE ESTÁ¡¡¡ Y FRESQUITO . Estaba tan bueno que estoy por comprarme otro mañana y ojalá esté igual de PEPE.
Aunque si me compro una sandía y tampoco está muy buena... HAGO LO MISMO.

EN MI CASA SE ACABO EL PROBLEMA DE CABREARSE CUANDO LA FRUTA NO SABE A NADA. SORBETE AL MINUTO

MELOCOTONES EN ALMIBAR


Mi frutero es un "CRACK", tiene buen producto y lo sabe vender bien. Pues resulta que hoy me dice :
Tengo melocotones a 1,20 euros/kilo un poquito mas feos pero muy buenos. Son los mismos que los que tengo mas caros  pero he seleccionado los mas duros y feuchos y son mas baratos.
A mí me vino genial, porque por 1,20 euros he hecho melocotones en almíbar que deben ser un poco duritos para que no se deshagan y si son feillos por fuera , a mi que me importa si  los voy a pelar para poner en almíbar... !¡ ni que me fuera a casar con ellos!.
O sea que os envío la receta y la foto y lo que veis en la foto es el 1,20 euros (menos uno que me he comido yo antes de la foto).Ruborizado

MELOCOTONES EN ALMÍBAR
INGREDIENTES:
800 GRS. MELOCOTONES
150 GRS. AGUA
150 GRS. AZUCAR
5/10 GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN
1 PELLIZCO DE SAL

PREPARACION:
1.- Corta los melocotones (SIN PELARLOS) por la mitad, gira cada mitad en un sentido diferente hasta desprenderlas del hueso. 
A CONTINUACION PELALOS.
2.- COLOCA LA MARIPOSA en las cuchillas pon todos los ingredientes en el vaso y programa: 12 minutos/Varoma/velocidad 1.
3.- Comprueba que los melocotones están tiernos, si no es asi programa un minutillo más, pero es preferible que no se te pasen pues se desharían.
4.- Distribuye los melocotones y el almíbar en frascos de conserva esterilizados o los metes en el frigo y te los comes que están muy buenos .

NOTAS: ES MEJOR COMPRARLOS DURITOS PARA QUE NO SE DESHAGAN
IDEAS:
1.- EN UN CUENCO MEDIO MELOCOTON CON HELADO AL GUSTO DENTRO DEL HUECO, NATA MONTADA Y CROCANTI DE ALMENDRAS O AVELLANAS O UN CHORRITO DE CARAMELO LIQUIDO QUEDAS DE LUJO SI TIENES INVITADOS.
2.- EN UNA TARTA DE QUESO FRIA LOS CORTAS EN LAMINAS Y DECORAS LA TARTA Y ESTA MUY BUENA.
3.- EN UNA COPA CON FLAN, MEDIO MELOCOTON O EN TROCITOS Y COULIS DE FRESA.